宫保鸡丁图片(想吃宫保鸡丁？免费提供宫保鸡丁做法，附赠宫保鸡丁图片)

宫保鸡丁是我国传统的家常菜之一，以鸡肉、花生米、青椒、红辣椒为主要原料，麻辣鲜香的口感让人无法抗拒。如果你也想在家自己做宫保鸡丁，那就来看看下面的食材和做法吧。

食材：

• 鸡腿肉300克，切成小丁；
• 花生米适量，炒香后捣碎；
• 青椒、红辣椒各适量，切小丁；
• 葱姜蒜适量，切末。

制作方法：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小丁，用盐、水、料酒、生抽、淀粉搅拌腌制半小时；
2. 取一锅水，烧开后将鸡丁氽烫一下，捞出沥干水分备用；
3. 起锅，下少许油，倒入葱姜蒜末爆香；
4. 放入花生米碎、青椒丁、红辣椒丁爆炒均匀；
5. 倒入鸡丁，翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、醋，继续翻炒几分钟即可出锅。

宫保鸡丁图片：

口感提示：

鸡丁要氽烫过后再翻炒，否则口感会硬，影响口感；
青椒和红辣椒要先爆香，再放鸡丁翻炒，这样能更好地吸收鸡汁的味道；
花生米经过炒香、捣碎后再放入，提升宫保鸡丁的香气和口感。