辣子鸡的做法(家常美食：辣子鸡的做法)

鸡肉是许多人喜欢的食材，其中最受欢迎的菜式之一便是辣子鸡。它以微辣的口感和鲜嫩多汁的鸡肉为特点。今天，我们来学习一下如何制作美味的辣子鸡。

材料：

• 鸡腿肉500克
• 干辣椒30克
• 花椒10克
• 姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 陈醋适量

制作方法：

1. 鸡肉洗净切块，加入料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。
2. 干辣椒和花椒用油爆香，加姜蒜末炒香。
3. 加入鸡肉煸炒至变色，加入盐、生抽、陈醋翻炒均匀。
4. 最后再将剩余的辣椒和花椒放入锅中翻炒至出香味即可。

以上就是制作辣子鸡的整个过程，非常简单易学。生姜、葱和蒜也可视口感喜好加入，如果您不喜欢太辣，可以将辣椒量适量减少。