色中饿鬼，学名是中国菌物孢，是一种生活于土壤中的真菌。最近的研究发现，色中饿鬼与人类之间存在着交叉感染的风险。
色中饿鬼是由于人类侵入自然环境，而与野生动物和自然界的真菌接触引起的。它常见于中国、印度和非洲的一些地区。通过与大猩猩、老鼠、猫、树鼩和爪蟾等动物的接触，色中饿鬼可能会跃过物种障碍，与人类产生交叉感染的风险。
交叉感染是指病原体从一种寄主转移到另一种寄主，引起寄主新的感染病或疾病。目前已有研究表明，不少人类感染疾病是由于与野生动物接触而引起的。近年来，类似于SARS和埃博拉病毒等具有高传染性和致死性的病原体，也常常与交叉感染有关。