跳水鱼是一种特别适合夏天的食材，肉质鲜美，营养丰富，能够提供人们所需要的各种营养成分。接下来就教大家如何用简单的步骤来制作一道美味的跳水鱼。
材料：
- 跳水鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
做法：
- 将跳水鱼用清水冲洗干净，抹干水分。
- 准备工作：切好葱姜蒜，然后在跳水鱼的两面分别薄薄地切上两刀，分别放上葱姜蒜末，再加入适量的盐。
- 将做法二的鱼放入蒸锅中，注入适量的料酒和一袋以上的生姜，蒸20分钟即可。
- 取出鱼，用生抽、老抽、白糖和鸡精做成酱汁，淋在鱼身上即可。
该方法制作的跳水鱼非常鲜美，肉质细嫩，营养丰富。想尝试的朋友们赶紧动手吧！