豆腐花是一款营养丰富,味道鲜美的传统小吃,尤以广东、福建等地最为盛行。相信很多人会在街上的小吃摊上购买,但是其实要自己在家里动手制作也并不困难。今天就让我来手把手教大家如何自制豆腐花吧!
材料:
- 豆腐 600 克
- 水 1200 克
- 石膏 10 克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
步骤:
- 准备好豆腐,用刀切成小块备用。
- 将石膏放入干净的碗中,加入适量的水,搅拌均匀成石膏水。
- 将准备好的豆腐块放入石膏水中,用筷子搅拌均匀,放置静置 5-10 分钟。
- 将豆腐水过滤掉,然后倒入适量清水,放入适量盐和酱油,搅拌均匀。注意:如果喜欢口味重些的,可以根据自己的口味适当增加酱油的量。
- 将豆浆煮沸,然后转小火继续煮 5 分钟即可。
- 将煮好的豆腐花分装在碗中,撒上适量葱花即可。
这款豆腐花制作简单,只需准备好材料和工具,按照以上步骤一步步操作即可。自制豆腐花口感细腻,真正的可以根据个人口味来调整口感,而且可以保证卫生和健康程度,为家人朋友们制作这样一款美食,绝对可以成为厨艺大咖!