蛋白虫是一种含有丰富蛋白质的昆虫，被誉为新型的高效蛋白质来源。随着人们对于蛋白质需求的日益增长，蛋白虫成为了不可忽略的极具潜力的市场。那么蛋白虫市场价格多少钱一斤呢？
根据不同地区和销售渠道的不同，蛋白虫市场价格也不尽相同。目前，一般以湖南、四川、广西等地为主要产区。其中广西柳州的蛋白虫价格约为20-30元/斤，湖南怀化的市场价格大致在23元-35元/斤左右。而在一些特别偏远地区，蛋白虫的价格更是高达50元/斤。
虽然蛋白虫市场价格相对于其他肉类动物而言略高，但是其营养价值足以弥补价格的差距。蛋白虫富含蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养物质，且脂肪含量远低于肉类动物。尤其是其丰富的无机盐、维生素和氨基酸，深受人们青睐。
越来越多的餐厅开始加入蛋白虫的菜单，为食客们提供新颖、有趣的味觉体验。比如在广东省深圳市罗湖区，有一家主打昆虫美食的餐厅，推出的蛋白虫菜肴受到了许多食客的喜爱。从蛋白虫火锅、炒蛋白虫到蛋白虫煎饼，吃货们可以从中品尝到不同的美味口感。
总的来说，蛋白虫作为一种高蛋白、低脂的营养食材，有着越来越广泛的市场前景。尽管其价格并不便宜，但不同于其他普通肉类，其所带来的营养和口感，却是难以替代的。