煮粥是我们生活中非常常见的一种方式，病后调养、早餐主食、宵夜小吃，都离不开一碗热腾腾、芳香四溢的粥。但是你有没有煮过口感很差劲的粥，不是太稠就是太稀，不是味道很淡就是味道很重，今天小编就来给大家分享一下煮粥的小技巧，让你轻松煮出口感最佳的粥。
1、提前浸泡：煮粥前，最好提前将米或者其他食材进行浸泡。具体时间的长短可以根据具体材料来定，将材料浸泡后，能够让米粒迅速膨胀，从而不会需要过多的时间来煮粥，而且粥煮出来更加稠滑。
2、上锅前淘洗：煮粥前，最好用清水将米洗干净，将不干净的米，煮粥后口感不会很好，同时还有可能会影响健康，所以我们一定要认真清洗。
3、注意水的比例：在煮粥前，我们一定要注意水的比例，不一样的米、不同的口感，所使用的水的比例都是不同的，通常是米与水比例大概是1:10 ~ 1:12左右。
4、调味的时间：如果说在煮粥时，就已经加入了调料，那么很有可能煮出口感不好的粥。最好的方法是在粥将要煮好的时候，加入需要的调料，这样煮出来的粥味道才更加鲜美。
5、火候的掌握：在煮粥时，一定要掌握好火候，不要大火或者小火，体力去根据具体材料来决定火候的大小，但是时间要掌握好。