三宝四口是一道上海特色的料理，不过很多人却不知道怎么做。其实，自己在家也可以轻松做出传统美食。以下是简单而经典的三宝四口做法，和大家分享供大家品尝。
首先，准备好主要材料：新鲜牛肉、猪筋、牛百叶，配料有姜、葱、料酒、豆瓣酱和干辣椒等。
1. 将牛肉切丝、洗净，然后用少量盐和料酒拌匀，静置10分钟；
2. 隔水煮猪筋3分钟，沥干水，切成2-3公分段；
3. 牛百叶放开，洗净放在滚水中硬煮2-3分钟，捞出过凉水后切丝；
4. 姜、葱切末备用；
5. 锅加入适量油烧热，下姜、葱爆香，放入料酒和豆瓣酱煸炒出香味；
6. 放入牛肉，翻炒至变色，加入适量清水煮沸，捞除浮沫，小火炖煮30-40分钟；
7. 加入牛百叶和猪筋段，炖煮10分钟左右，加黄酱和盐调味，煮开后撇去浮沫，关火待凉后拌匀；
8. 用水浸泡1小时以上的鸡蛋放入锅中煮熟，去掉外壳，用小勺子平玉蛋白表面。
经过以上步骤，一份香味浓郁、爽口可口的三宝四口就做好了！