糖醋鱼的家常做法(糖醋鱼的家常做法大公开)

糖醋鱼是餐桌上的一道经典川菜，鱼肉鲜嫩，糖醋的调味让人口感脆甜。今天就来教大家家常做法，只需以下简单的步骤，即可在家中制作美味的糖醋鱼。

材料：

• 草鱼一尾，去除内脏和鳞片，清洗干净后斜切成片
• 淀粉，适量
• 盐，适量
• 油，适量
• 料酒，适量
• 醋，适量
• 糖，适量
• 姜蒜末，适量
• 青红椒，适量
• 葱花，适量
• 清水，适量

做法：

1. 将鱼片加少量淀粉、盐、料酒拌匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入鱼片，煎至两面金黄色，出锅备用。
3. 热锅倒油，放入姜蒜末和青红椒炒香，加入糖、醋和适量清水，煮至汤汁浓稠。
4. 倒入事先煎好的鱼片，翻炒均匀，加葱花撒香，炒至汁液均匀，即可出锅。

糖醋鱼的做法简单易学，关键在于掌握好每一个步骤，让大家在家也能轻松做出一份美味的餐点。