酒桶,可是酿造美酒的重要工具之一,但它的使用也需要一定的技巧。今天,小编来讲解如何正确地进行酒桶出装。
首先,我们需要准备好木质酒桶,这种材质不仅能令酒的口感更为清爽,而且具备一定的呼吸性,能促进酒的发酵过程。
其次,需要对酒桶进行清洁,以确保其内部干净卫生。然后,进行浸水处理,让木材张开,将酒桶中的木材饱满,避免酒桶中漏酒。
接着,把酒液喷入酒桶,喷进去的酒液不一定需要充满酒桶,留出一定空间,以避免酒的反应过大。
在这里,小编提醒各位爱酒之人,“少量多次”地填装酒液,能更好地促进酒液与酒桶木材的接触,以呈现出更为细腻的口感。
最后,我们需要在酒桶的盖子上钻个小孔,以放气,便于酒的发酵过程。管子要通往水里,可以起到防虫防臭的作用。