私房菜，这个词对于吃货们来说相信不会陌生。那么想在家里做个小清新的私房菜，却又不想费太多心思，不妨试试以下这几个超级简单易学的菜谱。
西芹炒虾仁
原材料：虾仁，西芹，盐，糖，料酒，鸡精。
做法：把西芹切成菱形块，虾仁剪去虾线留取尾部，用水洗后加少量盐、料酒、淀粉拌匀，锅里热油炒出虾仁颜色变红捞出；锅里留底油，热后放入西芹略炒，加虾仁炒匀，尝味后加糖、盐、鸡精即可出锅。
清炒西蓝花
原材料：西蓝花，盐，鸡精，料酒。
做法：西蓝花摘成小朵洗净，热水焯炒至断生，控水待用；锅中热油，加少量盐和料酒，爆香葱姜蒜，下西蓝花略炒一会儿，加鸡精调味即可。
红烧茄子
原材料：茄子，瘦肉末，蒜末，酱油，糖，盐，料酒。
做法：茄子切成滚刀块，入水焯烫控水备用。热锅凉油，爆香姜蒜末后，倒入瘦肉末炒至变色，加入料酒翻炒，加酱油、糖、盐、适量清水烧开，放入茄子烧15分钟左右即可。
以上3道菜色易学易操作，不仅时令，做法简单，而且味道鲜美。小清新就是这么简单！