清蒸黄花鱼怎么做
清蒸黄花鱼是一道经典的中国传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面就来教大家如何制作一道美味的清蒸黄花鱼。
食材准备：
1. 新鲜黄花鱼一尾（约500克）
2. 生姜适量
3. 青蒜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 鸡精适量
8. 清汤适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 黄花鱼处理干净，切成肉厚约2厘米左右的块。
2. 生姜切成片。
3. 青蒜切段。
4. 在黄花鱼块上撒上适量的盐和料酒，腌制5分钟。
5. 蒸锅内放适量清汤，开火烧沸。
6. 将腌制好的黄花鱼块放入蒸锅上锅蒸8-10分钟。
7. 取出黄花鱼块，撒上切好的姜片。
8. 锅中放适量的食用油烧热，倒入蒸锅上的清汤，加入适量的生抽和鸡精搅拌均匀烧沸。
9. 将烧沸的汤汁均匀倒在蒸好的黄花鱼块上。
10. 锅中放少量食用油，加入青蒜段爆炒。
11. 将炒好的青蒜段撒在黄花鱼块上即可。
12. 最后，用一道美味的清蒸黄花鱼供应上桌，既美味又营养的一道佳肴就完成啦！