大蒜冰糖水是一道用大蒜和冰糖制成的汤水，具有润喉、杀菌、缓解疲劳等功效，但是却有一些禁忌需要注意。
1. 大蒜冰糖水是辛辣刺激性食品，容易诱发过敏，所以过敏体质的人或者有严重过敏史的人要慎喝。
2. 大蒜冰糖水虽然有助于降血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等功效，但是糖尿病人士要慎饮。因为其中的糖分含量较高，可能导致血糖反弹。
3. 大蒜冰糖水中的大蒜有一定的刺激性，有可能导致胃肠不适、腹泻等症状，所以消化系统疾病的患者不宜食用。
4. 孕妇和哺乳期妇女不宜喝大蒜冰糖水，因为其中的大蒜和糖分含量较高，容易影响胎儿或者婴儿的健康。
我们在饮用大蒜冰糖水时要根据自身情况慎饮，如果有身体不适的反应，应及时停止。