帝王蟹作为一种珍贵的海鲜食材，肉质鲜美，口感醇厚，成为了许多人垂涎的美食。下面介绍一种简单好吃的帝王蟹做法。
材料：
- 帝王蟹2只
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
- 香菜适量
步骤：
- 将帝王蟹洗净，备用。
- 烧一锅水，放入姜片和料酒，将帝王蟹放入水中焯水1分钟，捞出备用。
- 锅内加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。
- 将焯水后的帝王蟹放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 最后撒入葱花和香菜，翻炒均匀。
- 盖上锅盖焖煮5分钟，让蟹肉充分吸收调料的味道。
- 将炒好的帝王蟹盛出，撒上适量的葱花和香菜即可。
这样简单的帝王蟹做法，可以保持蟹肉的鲜嫩和原汁原味，给人带来无限的美味享受。