鱼丸子是一道经典的家常美食，口感鲜嫩，十分美味。想要在家自制鱼丸子吗？不妨按照以下步骤来尝试一下吧！
- 准备材料：新鲜的鱼肉、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜等。
- 制作鱼胶浆：将鱼肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成鱼胶浆。
- 调味：将鱼胶浆倒入大碗中，加入适量盐、胡椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀。
- 搅拌填充：将淀粉和鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，然后倒入鱼胶浆中，用筷子顺一个方向搅拌至有韧性。
- 制作鱼丸子：用汤匙将适量鱼胶浆舀起，放在掌心，然后用勺子或另一只汤匙将其弄成略呈圆球状的鱼丸子。
- 煮熟：将鱼丸子放入烧开的水中，煮至浮起并熟透即可。
如此简单，您就可以在家享受到美味的鱼丸子了！快去尝试一下吧！